Descripción
Oleo-Test es un método fiable y rápido que mide la concentración de compuestos polares totales en aceites de fritura.
Oleo-Test permite controlar la calidad de los aceites de freir de una manera rápida y fiable, ya que aunque el aceite no presente signos de degradación, el hecho de haberlo utilizado, aunque sólo haya sido una vez, en una freidora mal calibrada, aumenta el porcentaje de compuestos polares, sobrepasando el límite legal.
Permite realizar en pocos minutos y de forma muy sencilla, una evaluación fiable de la calidad de los aceites de freir (aceite de girasol, aceite de soja, aceite de maíz y aceite de cacahuete), sin necesidad de equipos o instrumentos sofisticados.
